Tulisan terkirim dikaitan (tagged) ‘Fenugreek’

FENUGREEK / HULBAH / الحلبـــــــة

fenugreek illustration

Fenugreek
Trigonella foenum-graecum
Fam: Leguminosae

google_protectAndRun(“ads_core.google_render_ad”, google_handleError, google_render_ad);
google_protectAndRun(“ads_core.google_render_ad”, google_handleError, google_render_ad);
The Epicentre Indian Spice Collection
includes amchur, black cumin, fenugreek, garam masala, green cardamom, panch phoron and turmeric in an embossed tin with recipes.
click here for more info

.
$30 (US) – $35 (CDN).
Call (705) 292-5247 to order

Fenugreek is a native to India and southern Europe. For centuries it has grown wild in India, the Mediterranean and North Africa. where it is mainly cultivated. A limited crop grows in France. It was used by the ancient Egyptians to combat fever and grown in classical times as cattle fodder. Commercially, it is used in the preparation of mango chutneys and as a base for imitation maple syrup. In India it is used medicinally, and as a yellow dyestuff. It is also an oriental cattle fodder and is planted as a soil renovator. In the West, fenugreek’s therapeutic use is now largely confined to the treatment of animals, though historically. it has been used in human medicine. The name derives from the Latin ‘Greek hay” illustrating its classical use as fodder.

Spice Description
Fenugreek is the small stony seeds from the pod of a bean-like plant. The seeds are hard, yellowish brown and angular. Some are oblong, some rhombic, other virtually cubic, with a side of about 3mm (1/8”). A deep furrow all but splits them in two. They are available whole and dried , or as a dull yellow powder, ground from the roasted seeds.
Bouquet: Warm and penetrating, becoming more pronounced when the seeds are roasted. Ground, they give off a ‘spicy’ smell, pungent, like an inferior curry powder which would probably contain too much fenugreek.
Flavour: Powerful, aromatic and bittersweet, like burnt sugar. There is a bitter aftertaste, similar to celery or lovage.
Hotness Scale: 2

Where to Buy Fenugreek on the Internet
For online purchases we recommend buying through one of the reputable dealers associated with Amazon and their trusted and secure online ordering system. Click here to shop for fenugreek.

Preparation and Storage
Dried seeds should be lightly roasted before using (don’t overdo it though, or they will become bitter). After roasting, they are easily ground. A small amount will complement many other spices, but too much can be overpowering. If the seeds are required as part of a curry paste they can be soaked overnight to swell and soften, and be easily mixed with the other ingredients.

Culinary Uses
The major use of fenugreek is in curry powders, figuring in many mixtures, especially vindaloo and the hot curries of Sri Lanka. It is an ingredient of Panch phoron, the Indian five-spice mixture. In home-made powders, the amount used can be controlled, but in cheap bought powders it often overpowers. When fish is curried, particularly strong-tasting fish such as tuna and mackerel, fenugreek is frequently included in the spice mixture. Many chutneys and pickles incorporate it and it gives a tangy aroma to vegetables. The leaves, both fresh and dried, are used in meat curries, dhal and vegetable dishes and chutneys. The seeds are an ingredient of the Middle Eastern confection halva. Flour mixed with ground fenugreek makes a spicy bread. In India the roasted ground seeds are infused for a coffee substitute or adulterant. A tea can be made by infusing teaspoon of seed with two cups of water for five minutes.

Attributed Medicinal Properties
Fenugreek is a digestive aid. As an emollient it is used in poultices for boils, cysts and other complaints. Reducing the sugar level of the blood, it is used in diabetes in conjunction with insulin. It also lowers blood pressure. Fenugreek relieves congestion, reduces inflammation and fights infection. Fenugreek contains natural expectorant properties ideal for treating sinus and lung congestion, and loosens & removes excess mucus and phlegm. Fenugreek is also an excellent source of selenium, an anti-radiant which helps the body utilize oxygen. Fenugreek is a natural source of iron, silicon, sodium and thiamine. Fenugreek contains mucilagins which are known for soothing and relaxing inflamed tissues. Fenugreek stimulates the production of mucosal fluids helping remove allergens and toxins from the respiratory tract. Acting as an expectorant, Fenugreek alleviates coughing, stimulates perspiration to reduce fevers, and is beneficial for treating allergies, bronchitis and congestion. In the East, beverages are made from the seed to ease stomach trouble. The chemical make-up is curiously similar to cod liver oil, for which a decoction of the seed is sometimes used as a substitute. Many other properties are ascribed to it in India and the East and not surprisingly include aphrodisiac.

Fenugreek seeds contain alkaloids, including trigonelline, gentianine and carpaine compounds. The seeds also contain fiber, 4-hydroxyisoleucine and fenugreekine, a component that may have hypoglycemic activity. The mechanism is thought to delay gastric emptying, slow carbohydrate absorption and inhibit glucose transport.

Fenugreek may also increase the number of insulin receptors in red blood cells and improve glucose utilization in peripheral tissues, thus demonstrating potential anti-diabetes effects both in the pancreas and other sites. The amino acid 4- hydroxyisoleucine, contained in the seeds, may also directly stimulate insulin secretion.

Plant Description and Cultivation
An erect hairy annual of the bean family, reaching 30-60 cm (1-2 ft.). The long slender stems bear tripartite, toothed, grey-green obovate leaves, 20-25 mm (3/4-1 in) long. The root is a mass of fingery structures. The sissile axillary flowers are white or pale yellow. The thin, sword-shaped pods are 10-15 cm (4-6 in), with a curved beak-like tip, each carrying 10-20 seeds. The plant radiates a spicy odour which persists on the hands after touching. Wild and cultivated varieties exist. Mild Mediterranean climates are most suitable. Plants mature in about four months. The whole plant is uprooted and allowed to dry. The seeds are threshed out and further dried.


Other Names
Bird’s Foot, Foenugreek, Goat’s Horn
French: fenugrec Sénegré, trigonelle
German: Bockshornklee, Griechisches Heu
Italian: fieno greco
Spanish: alholva, fenogreco
Indian: mayti, methe, methi
Tamil: venthium
Malay: alba
Sinhalese; uluhaal

Recipes using fenugreek
Try Vindaloo and Dhal.

Fenugreek is included in our Indian Spice Collection

UNTUK PEMESANAN HUBUNGI BIN MUHSIN HP: 085227044550 Tlp: 021-91913103 SMS ONLY: 081213143797
@MyYM @MyFacebook @MyTwitter @MyYuwie @MyFriendster
binmuhsin_group@yahoo.co.id

FENUGREEK / HULBAH / الحلبـــــــة

Fenugreek
Daun fenugreek membantu pembentukan darah. Daun yang sudah matang bisa dikunyah oleh gadis remaja untuk mencegah anemia, yang mana berkaitan dengan pebersitas dan menstruasi. Biji fenugreek yang kaya akan zat besi juga terbukti berguna untuk anemia.

UNTUK PEMESANAN HUBUNGI BIN MUHSIN HP: 085227044550 Tlp: 021-91913103 SMS ONLY: 081213143797
@MyYM @MyFacebook @MyTwitter @MyYuwie @MyFriendster
binmuhsin_group@yahoo.co.id

HULBAH / 10 Tanaman Ajaib Penurun Kadar Gula Darah

10 Tanaman Ajaib Penurun Kadar Gula Darah

KapanLagi.com – Anda penderita Diabetes? Jika kadar gula darah Anda bermasalah, tak ada salahnya mencoba 10 bahan berikut yang membantu menurunkan gula darah, meningkatkan sensitifitas insulin, menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol, dan beberapa manfaat lain.

1. Gymnema Sylvestre
Fungsi utama: Menurunkan gula darah
Dosis umum: 200 – 250 miligram per hari. Nama Hindi tumbuhan ini berarti ‘penghancur gula’, dan tanaman ini dikatakan memiliki kemampuan untuk menurunkan kemampuan mendeteksi rasa manis. Tanaman ini dianggap sebagai tanaman paling kuat untuk mengendalikan gula darah. Kemungkinan besar, cara kerjanya adalah dengan meningkatkan aktivitas enzim yang membantu sel tubuh untuk menggunakan glukosa atau dengan merangsang produksi insulin. Walaupun belum ada penelitian intensif, tapi belum ditemukan adanya efek samping serius untuk penggunaan tanaman ini.

2. Pare
Fungsi utama: Menurunkan gula darah
Dosis umum: 50 – 100 mililiter (3-6 sdm) jus per hari. Pare yang pahit ini dianggap mampu membantu sel menggunakan glukosa secara lebih efektif dan meredam penyerapan gula di dalam usus. Para peneliti di Filipina yang meneliti konsumsi pare kepada pria dan wanita dalam bentuk kapsul selama 3 bulan menemukan adanya penurunan gula darah, walaupun sedikit, tetapi konstan. Permasalahan yang muncul adalah masalah pencernaan, tapi tidak jelas apa.

3. Magnesium
Fungsi utama: Menurunkan gula darah
Dosis umum: 250 – 350 miligram per hari. Kekurangan magnesium tidak jarang ditemui sebagai salah satu penyebab diabetes, bahkan gejala ini memperburuk kondisi gula darah dan resistansi insulin. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa suplemen magnesium dapat memperbaiki fungsi insulin dan menurunkan gula darah. Coba konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mengkonsumsi insulin.

4. Prickly Pear Cactus (Daging buah kaktus)
Fungsi utama: Menurunkan gula darah
Dosis umum: jika dikonsumsi sebagai makanan, 150 gram rebusan kaktus per hari. Buah matang dari kaktus ini mampu menurunkan kadar gula darah dalam tubuh. Bentuk yang bisa ditemui adalah dalam bentuk buah, atau jus, atau bubuk. Para peneliti menemukan bahwa buah ini menurunkan kadar gula darah karena adanya komponen yang mirip dengan insulin. Buah ini juga tinggi kadar seratnya.

5. Gamma-Linolenic Acid (Asam Linoleat Gamma)
Fungsi utama: Mengurangi sakit saraf
Dosis umum: 270 – 540 milligrams sekali per hari. Asam Linoleat Gamma, atau GLA adalah asam lemak yang ditemukan dalam minyak bunga evening primrose. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa penderita diabetes adalah orang yang memiliki level GLA rendah dalam darah, dan penelitian menunjukkan bahwa suplemen ini dapat menurunkan, bahkan mencegah sakit di saraf yang muncul akibat diabetes

6. Chromium (Krom)
Fungsi utama: Menurunkan kadar gula
Dosis umum: 200 mikrogram per hari.

Mineral ini dianggap mampu meningkatkan kinerja insulin dan terlibat juga dalam metabolisme karbohidrat, lemak dan protein. Beberapa penelituan menunjukkan bahwa mineral ini membantu menurunkan gula darah, tapi hanya untuk mereka yang memang kekurangan krom.

7. Bilberry
Fungsi utama: Melindungi mata dan syaraf
Dosis umum: 80-120 miligram standar billberry extract per hari. Saudara blueberry ini memiliki antioksidan kuat dalam buah dan daunnya. Antioksidan yang dinamai antosianidin ini, membantu mencegah kerusakan sel darah kecil yang dapat merusak saraf dan retina mata. Penelitian terhadap hewan menunjukkan adanya penurunan gula darah juga akibat konsumsi buah

8. Alpha-Lipoic Acid (Asam Alpha Lopoic)
Fungsi utama: Mengurangi rasa sakit syaraf, dan menurunkan kadar gula darah
Dosis umum: 600-800 miligram per hari.
Disingkat ALA, bahan yang mirip vitamin ini menetralkan berbagai radikal bebas. Pembentukan radikal bebas adalah salah satu faktor peningkatan gula darah, dapat membuat kerusakan saraf dan berbagai masalah lain. ALA jg mampu membantu sel otot untuk menyerap gula darah. Di salah satu penelitian di Jerman, sekelompok peneliti memerika 40 orang dewasa yang mengkonsumsi ALA dan placebo. Di akhir studi selama 4 minggu, ditemukan bahwa ALA meningkatkan sensitifitas insulin sebanyak 27 persen.

9. Fenugreek
Fungsi utama: Menurunkan gula darah
Dosis umum: 5 sampai 30 gram setuap makan, atau 15 sampai 90 gr per hari. Biji-bijian yang digunakan sebagai bumbu masakan India ini mampu menurunkan tekanan darah, meningkatkan sensitifitas insulin, dan menurunkan kolesterol, menurut beberapa penelitian. Efek ini mungkin timbul karena tingginya kadar serat. Bijinya jg mengandung asam amino yang meningkatkan produksi insulin. Di salah satu penelitian terhadap fenugreek, 60 orang yang mengkonsumsi 25 gr bumbu ini menunjukkan peningkatan yang baik terhadap pengendalian gula darah.

10. Ginseng
Fungsi utama: Menurunkan gula darah
Dosis umum: 1-3 gram per hari dalam bentuk kapsul atau tablet, 3-5 mililiter dalam bentuk tincture 3kali sehari. Dikenal karena kemampuannya yang mendorong sistem kekebalan tubuh, ginseng ini memiliki beberapa hasil positif mengenai diabetes. Para peneliti menemukan bahwa ginseng memperlambat penyerapan karbohidrat, meningkatkan kemampuan sel dalam menyerap glukosa, dan meningkatkan pelepasan insulin dari pankreas. Ditemukan juga di Toronto dalam suatu penelitian, bahwa ginseng mampu menurunkan kadar gula sampai 15-20 persen.

Tak ada salahnya Anda mencoba suplemen alami tersebut, tapi ada baiknya konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mengonsumsinya. Jika tidak ada perubahan setelah satu atau dua bulan, hentikan dan jangan buang-bunga lagi uang Anda. Salam sehat! (kpl/wiedy/rit)

Sumber : http://www.kapanlagi.com/a/0000005330.html

CEGAH DAN OBATI KASUS KESUBURAN DENGAN HULBAH / FENUGREEK

CEGAH DAN OBATI KASUS KESUBURAN DENGAN HULBAH / FENUGREEK

Infertilitas, Ketidaksuburan atau sulit mendapat anak / keturunan, Salah satu yang paling ditakutkan,oleh pasangan suami istri yang sering dikaitkan dengan kemandulan pada salah satu pasangan.

Bagi wanita, ketidaksuburan atau infertilitas disebabkan karena gagalnya pelepasan sel telur atau indung telur tidak dapat menghasilkan sel telur yang matang. Dengan demikian tidak terjadi ovulasi sehingga sel telur tidak masuk ke saluran telur yang menyebabkan tidak dapat terjadi pembuahan. Kondisi ini disebut sebagai ovulation disorder. Penyebab lainnya adalah tertutupnya atau tersumbatnya tuba falopi atau saluran telur. Atau adanya endometriosis atau sering dikenal sebagai kista yaitu tumbuhnya jaringan dinding rahim di luar rahim.

Sedangkan bagi pria, ketidaksuburan sering disebabkan karena tidak adanya produksi sperma pada kantung sperma. Jikapun ada produksi sperma, namun jumlahnya sangat sedikit sehingga ketika masuk ke vagina, tidak ada sperma yang berhasil membuahi sel telur.

UNTUK PEMESANAN HUBUNGI BIN MUHSIN

HP: 085227044550 Tlp: 021-91913103 SMS ONLY: 081213143797
@MyYM @MyFacebook @MyTwitter @MyYuwie @MyFriendster
binmuhsin_group@yahoo.co.id

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.